안녕하세요, 이지꿀팁입니다! 회를 즐기는 분들이라면 수율이 높은 어종이 어떤 것인지 궁금하실 거예요. 회 수율이 높다는 것은 물고기 한 마리에서 얻을 수 있는 식용 부분의 비율이 높다는 의미입니다. 여기 몇 가지 회 수율이 높은 어종을 소개해드릴게요.

1. 대구: 대구는 상대적으로 수율이 높은 어종 중 하나입니다. 대구의 몸통 부분은 크고 살이 많아서 회로 즐기기에 좋습니다.

2. 광어: 광어는 회로 많이 쓰이는 인기 있는 어종으로, 꽤 높은 수율을 자랑합니다. 특히 광어는 살이 단단하고 맛이 좋아 회로 인기가 많죠.

3. 넙치(우럭): 넙치 또한 좋은 수율을 가진 어종입니다. 광어와 비슷하게 흰살 생선으로, 살이 많고 풍부해서 회로 즐기기에 적합합니다.

4. 참치: 참치의 경우, 특히 큰 개체는 매우 높은 수율을 가집니다. 참치의 다양한 부위는 각기 다른 맛과 질감을 가지고 있어, 회로서의 인기가 높습니다.

이 외에도 여러 어종들이 회 수율이 좋은 편에 속하지만, 이는 어종과 개체의 크기, 그리고 처리 방법에 따라 달라질 수 있습니다. 회를 선택할 때는 수율뿐만 아니라 신선도, 맛, 개인의 취향 등도 함께 고려하는 것이 좋습니다. 회를 즐길 때는 다양한 어종을 시도해보며 자신의 입맛에 가장 잘 맞는 선택을 찾아보세요!